Proyecto para La Reconversion de la Leche y poder Comercializar La Leche Cruda.
Proyecto " leche SANA".

El Proyecto"LECHE SANA".Consiste en la Pasteurizacion de la Leche en Bolsa
plastica de 3 capas en polietileno de baja densidad,se empaca, se sella, se
calienta a 65°C. y se enfria a 4°C.Esta tecnica es reconocida, aprobada y
recomendada por la FAO, como una alternativa tecnologica que los gobiernos
y paises en desarrollo ,pueden aplicar como solucion al problema de la
comercializacion y consumo de la leche sin pasteurizar.Es ideal para ser colocada
en los hatos lecheros y pequeñas poblaciones y comunidades campesinas.
Esta siendo utilizada en mas de 50 paises alrededor del mundo, con
grandes beneficios economicos ,excelente calidad en su asepsia y buena
presentación por su empaque .
El Proyecto "LECHE SANA", incluye toda una Planta Monoblock, sencilla,
productiva y muy economica. Capacidad:600 Bolsas(Litro) Por Hora.
Diagrama de Flujo:1-Analisis;2-Recibo; 3-Filtracion; 4-Homogeneizacion;
5-Empaque; 6-Pasteurizacion; 7-Enfriamiento; 8-Conservacion.(2000 Bolsas).
Para el calentamiento del agua del Pasteurizador, utilizamos energia solar,
por medio de colectores solares,convirtiendo este proceso en ecologico al
utilizar energia renovable con un ahorro considerable de energia y tiempo.
Transmision de datos de temperatura via Bluetooth, seguimiento y grabacion
de variables (temperaturas,tiempos y procesos) en Computador con impresora.Este Equipo tiene la infraestructura basica para procesar Quesos Pasteurizados,Mozarella y Doble Crema. Yogurt y Kumis con unos accesorios adicionales muy economicos.Actualmente esta siendo evaluado por el INVIMA, para su Certificaciòn.
Para Mas informacion, preguntas y comentarios favor contactarse con el
e-mail: qualityinox@hotmail.com
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